2 soupes et ragoûts sains pour les athlètes

Nutrition

Les soupes et les ragoûts peuvent être un moyen facile et sain d'ajouter plus de nutrition à vos repas et collations. Ces recettes saines peuvent vous aider à alimenter votre mode de vie actif, à renforcer votre système immunitaire et à vous remettre d'une course pendant ces froides journées d'hiver. Chacune de ces recettes sert des portions riches en nutriments, une bonne dose de calories pour la récupération et des protéines pour aider à développer et à réparer vos muscles actifs.

Cette soupe allie saveurs automnales et nutrition optimale pour une soupe chaude et douillette que vous pourrez déguster à tout moment de la journée.



Ingrédients:



Les soupes et les ragoûts peuvent être un moyen facile et sain d'ajouter plus de nutrition à vos repas et collations. Ces recettes saines peuvent vous aider à alimenter votre mode de vie actif, à renforcer votre système immunitaire et à vous remettre d'une course pendant ces froides journées d'hiver. Chacune de ces recettes sert des portions riches en nutriments, une bonne dose de calories pour la récupération et des protéines pour aider à développer et à réparer vos muscles actifs.

Soupe à la courge musquée et aux haricots blancs de la récolte d'automne

Cette soupe allie saveurs automnales et nutrition optimale pour une soupe chaude et douillette que vous pourrez déguster à tout moment de la journée.



Ingrédients:

  • 2 lb de courge musquée
  • 3/4 boîte ou 1 boîte (15,5 oz) de haricots cannellini blancs
  • 3 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tasse de lait entier ou d'alternative non laitière
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 c. À thé Noix de muscade
  • 1/2 c. À thé Sel
  • Poivre noir au goût
  1. Ramollir la courge dans un plat couvert allant au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau. Cuire à puissance élevée environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à tendreté.
  2. Ajouter les haricots dans un plat allant au micro-ondes et cuire encore 1 à 2 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Mélangez la courge, les haricots, le bouillon et le lait dans un mélangeur puissant. Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé en une purée.
  4. À ce moment, ajoutez le sirop, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger. Peut ajouter un supplément au goût.
  5. Pour chauffer, ajouter dans une casserole et porter à ébullition trouble à feu moyen-vif jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Soupe au poulet farro

Le favori traditionnel avec une touche. Farro propose cette soupe aux grains entiers qui regorge de protéines, de fibres, de fer et de vitamines B.

  • 2 cuillères à soupe. Huile d'olive
  • 2 carottes, pelées et hachées
  • 2 tiges de céleri, hachées
  • 1 oignon blanc, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'ail
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 2 poitrines de poulet - cuites et râpées
  • 1,5 tasse de Farro, cuit
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de poivre
  • Sel au goût
  1. Chauffer une cocotte ou une grande marmite à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 à 7 minutes.
  2. Ajoutez le bouillon et les épices. Porter à ébullition lente pendant 10 minutes.
  3. Incorporer le poulet râpé et le farro.
  4. Servir avec du pain italien croustillant.