3 mythes sur le métabolisme qui doivent mourir immédiatement

Nutrition

Métabolisme.

C'est un mot simple qui englobe tant de choses. Le métabolisme est défini comme «les processus chimiques et physiques par lesquels un être vivant utilise la nourriture pour son énergie et sa croissance». Tous les processus naturels de votre corps - la respiration, la construction de nouvelles cellules, la réparation des muscles, la circulation sanguine, l'ajustement des niveaux d'hormones - nécessitent de l'énergie. Ainsi, ils brûlent des calories. Vous ne pensez peut-être pas qu'il faut beaucoup de calories pour rester en vie, mais les processus nécessaires pour maintenir la vie humaine sont en fait responsables de la majorité des calories que nous brûlons chaque jour.

Le nombre de calories que votre corps brûle au repos dans un environnement tempéré neutre est connu comme votre taux métabolique de base (ou alternativement, votre dépense énergétique au repos). Le sexe, la génétique et la taille du corps jouent tous un rôle important dans votre taux métabolique basal (BMR). Selon la clinique Mayo, le taux métabolique basal représente environ 70% des calories qu'une personne moyenne brûle chaque jour.



Métabolisme.

C'est un mot simple qui englobe tant de choses. Le métabolisme est défini comme «les processus chimiques et physiques par lesquels un être vivant utilise la nourriture pour son énergie et sa croissance». Tous les processus naturels de votre corps - respiration, construction de nouvelles cellules, réparation des muscles, circulation sanguine, ajustement des niveaux d'hormones - nécessitent de l'énergie. Ainsi, ils brûlent des calories. Vous ne pensez peut-être pas qu'il faut beaucoup de calories pour rester en vie, mais les processus nécessaires pour maintenir la vie humaine sont en fait responsables de la majorité des calories que nous brûlons chaque jour.

Le nombre de calories que votre corps brûle au repos dans un environnement tempéré neutre est connu comme votre taux métabolique de base (ou alternativement, votre dépense énergétique au repos). Le sexe, la génétique et la taille du corps jouent tous un rôle important dans votre taux métabolique basal (BMR). Selon la clinique Mayo, le taux métabolique basal représente environ 70% des calories qu'une personne moyenne brûle chaque jour.

Lorsque les gens parlent d '«accélérer votre métabolisme», ils font généralement référence à l'augmentation de votre BMR. Il y a très peu de gens qui ne trouvent pas l'idée d'un BMR plus attrayant, car cela signifie essentiellement que vous brûlerez plus de calories à tout moment (y compris pendant votre sommeil). Cependant, il existe une tonne d'idées fausses sur le métabolisme et l'impact que nous pouvons avoir sur celui-ci.

Voici trois mythes du métabolisme qui doivent mourir immédiatement.

1. Les personnes minces ont des métabolismes ultra-rapides


plan de repas pour la perte de masse musculaire maigre et de graisse

«Vous voyez à quel point untel est mince? Ils doivent avoir un métabolisme rapide.

Vous avez sûrement déjà entendu quelque chose de ce genre. Alors que de nombreux Américains croient que les personnes maigres ont un métabolisme plus rapide que les grandes personnes, le contraire est en fait vrai.

«Les individus maigres ont presque toujours un métabolisme au repos plus lent; il y en a littéralement moins à brûler au repos '', a déclaré le Dr Yoni Freedhoff, professeur adjoint à l'Université d'Ottawa. CNN . Par maigre, nous entendons des personnes qui ont à la fois peu de masse grasse et peu de masse musculaire sur leur corps.

Mais qu'en est-il de deux personnes avec des tailles et des poids identiques mais des compositions corporelles radicalement différentes? Celui qui a le plus de masse musculaire aurait devrait avoir un BMR plus élevé, mais la différence est moindre que vous ne le pensez.

Dans son papier ' Controverses sur le métabolisme, Le Dr Len Kravitz, coordonnateur du programme de science de l'exercice et chercheur à l'Université du Nouveau-Mexique, déclare qu'un supplément de 4,5 livres de masse musculaire augmenterait le BMR d'une personne moyenne d'environ 50 calories par jour. Cela équivaut à environ sept amandes. Donc, même s'il s'agit d'une amélioration, ce n'est pas vraiment dramatique.

«Il faut une bonne quantité de muscle pour ajouter suffisamment de calories pour bouger (BMR)», explique le Dr Mike T. Nelson, physiologiste de l'exercice et membre de l'American College of Sports Medicine.


temps moyen d'un match de baseball

2. Sauter le petit-déjeuner est un coup fatal à votre métabolisme

Laissons cela de côté maintenant - il y a de nombreuses raisons de prendre le petit déjeuner. «Le petit-déjeuner est un moyen d'obtenir votre quota de liquides, de fibres et de protéines pour la journée», déclare Leslie Bonci, RD et propriétaire d'Active Eating Advice. «Sans cela, vous changez votre corps et votre esprit. Vous serez fatigué et aurez plus de mal à vous concentrer.

Des recherches ont montré que prendre le petit-déjeuner vous aide en effet à bien démarrer la journée. UNE Étude 2005 ont constaté que les élèves du primaire qui déjeunaient avaient une meilleure mémoire à court terme que les élèves qui n'en avaient pas. UNE Étude de 1999 ont constaté que le petit-déjeuner aidait les gens à mieux exécuter une tâche de mémoire spatiale que ceux qui ne le faisaient pas. Les petits déjeuners ont également signalé une humeur plus positive et plus calme.

Le petit-déjeuner est donc un repas important. Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est essentiel si vous voulez relancer votre métabolisme pour la journée à venir, mais cela ne semble pas être le cas. Sauter le petit-déjeuner ne semble pas avoir beaucoup d'effet sur le métabolisme ou la perte de poids. UNE Etude 2014 a conclu que le petit-déjeuner n'entraînait «aucun changement dans le métabolisme au repos» parmi les participants. UNE Étude 2015 ont constaté que «la consommation de petit-déjeuner n'était pas systématiquement associée aux différences d'IMC ou de prévalence du surpoids / obésité» chez les adultes canadiens.

Un petit-déjeuner rempli d'aliments entiers riches en protéines et en fibres est sans aucun doute une excellente façon de commencer la journée. Mais sauter le petit-déjeuner n'entraînera pas l'arrêt brutal de votre métabolisme.


quel type de vitamines contient le brocoli

3. Manger 6 petits repas par jour donnera un coup de fouet à votre métabolisme

Celui-ci a pris de l'ampleur il y a quelques années, mais de nouvelles recherches ont depuis démystifié - ou du moins creusé de sérieux trous dans - la théorie.

L'idée est assez logique. En répartissant un nombre équivalent de calories sur six repas au lieu de trois, notre corps est constamment alimenté en énergie tout au long de la journée. Par conséquent, ils ne doivent jamais passer en «mode survie» et notre métabolisme peut brûler efficacement des calories 24 heures sur 24. En réalité, le nombre de repas que nous mangeons ne semble pas avoir beaucoup d'effet sur le métabolisme.

Selon Examine.com , un site indépendant qui rassemble des recherches scientifiques, «Manger de la nourriture six fois par jour, ou une fréquence de repas très élevée, ne semble pas augmenter le taux métabolique global plus que simplement manger trois fois par jour. Fondamentalement, c'est le nombre de calories que vous consommez chaque jour qui est important, et non le nombre de repas sur lesquels vous les répartissez.

Cependant, les petits repas ne sont pas sans avantages. D'une part, ils peuvent vous aider à éviter de trop manger. Deuxièmement, de petits repas intelligemment espacés peuvent mieux maintenir votre glycémie stable tout au long de la journée, évitant ainsi les augmentations et les baisses rapides d'énergie. Cela signifie moins de groggy après le déjeuner.

Crédit photo: Voyagerix / iStock, Champja / iStock, Shironosov / iStock, Tataks / iStock

LIRE LA SUITE: