5 plats d'accompagnement `` sains '' qui sont pires que les frites

Nutrition

Vous avez donc cédé et commandé ce hamburger que vous aviez lorgné sur le menu. C'est cool, vous vous dites, car vous n'obtiendrez pas de frites avec. Vous choisirez un côté plus sain, quelque chose de plus facile sur le nombre de calories. Heck, cela pourrait bien vous donner un repas équilibré!


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Pas si vite. Certains de ces plats d'accompagnement supposément plus intelligents et plus sains sont remplis de calories, de cholestérol, de matières grasses et de sodium. Certaines d'entre elles sont en fait pires pour vous que les frites que vous avez cherché à éviter.



Vous avez donc cédé et commandé ce hamburger que vous aviez lorgné sur le menu. C'est cool, vous vous dites, car vous n'obtiendrez pas de frites avec. Vous choisirez un côté plus sain, quelque chose de plus facile sur le nombre de calories. Heck, cela pourrait bien vous donner un repas équilibré!



Pas si vite. Certains de ces plats d'accompagnement supposément plus intelligents et plus sains sont remplis de calories, de cholestérol, de matières grasses et de sodium. Certaines d'entre elles sont en fait pires pour vous que les frites que vous avez cherché à éviter.

La base: Informations nutritionnelles pour une commande d'accompagnement typique de frites

À quel point les frites sont-elles mauvaises? Nous avons examiné les menus de plusieurs chaînes de restaurants populaires. En moyenne, un côté de frites contenait 430 calories, 22 grammes de gras, 4,5 grammes de gras saturés et 762 milligrammes de sodium. Ce n'est certainement pas un profil de bonne nutrition, mais les frites ne sont pas non plus la pire chose au monde. En fait, les cinq substituts suivants sont pires.



1. Salade d'accompagnement avec la mauvaise vinaigrette

Les salades sont saines, non? Eh bien, parfois. UNE salade saine est tout au sujet des garnitures et de la vinaigrette que vous choisissez. La salade césar standard dans un restaurant de la chaîne contient 358 calories, 26 grammes de gras, 7,5 grammes de gras saturés et 942 milligrammes de sodium. Bien que son nombre de calories soit inférieur à celui des frites, la salade contient plus de gras et de gras saturés, et un peu plus de sodium. Les salades garnies de bacon ou de fromage font augmenter les chiffres.

Pour garder votre bol de légumes verts maigre et méchant, évitez les vinaigrettes grasses comme le ranch et le bleu au profit d'une vinaigrette légère ou italienne faible en gras. Ou optez pour de l'huile d'olive et du vinaigre. Commandez la vinaigrette sur le côté et n'utilisez que ce dont vous avez besoin, car la plupart des restaurants ont tendance à avoir la main lourde avec la louche.

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2. Soupe

Votre mère vous a toujours donné de la soupe lorsque vous étiez malade, alors elle doit être saine. Droite? Faux. N'en déplaise à ta mère, mais certaines soupes sont vraiment mauvaises pour toi. Un bol moyen de soupe de pommes de terre cuite au four contient 487 calories, 33,5 grammes de gras, 18 grammes de gras saturés et 1 270 milligrammes de sodium. Avec ces chiffres, vous pourriez aussi bien siroter un milkshake au chocolat. De toute évidence, toutes les soupes ne sont pas égales sur le plan nutritionnel, et les soupes à base de légumes ou de haricots sont des options beaucoup plus intelligentes qu'un bol à base de fromage ou de crème comme le cheddar de brocoli ou la chaudrée de palourdes.

3. La pomme de terre au four chargée

Le bon sens veut qu'une pomme de terre cuite au four soit plus saine qu'un bouquet de frites. Après tout, les frites sont des pommes de terre qui ont été immergées dans de l'huile bouillante et enrobées de sel. Mais la plupart des chaînes de restaurants n'offrent pas de pommes de terre cuites au four. Ils servent la pomme de terre au four chargée de crème sure, de fromage cheddar, de beurre et de bacon. Devinez quoi d'autre il est chargé. Calories. La pomme de terre cuite au four chargée moyenne contient 432 calories, 21 grammes de gras, 9 grammes de gras saturés et 615 milligrammes de sodium.

4. Macaroni au fromage

Les macaronis et le fromage semblent être un substitut plus sain aux frites. Et il y a de la nostalgie pour ça. Qui n'a pas de bons souvenirs d'enfance de macaroni au fromage? Mais ces pâtes chargées de produits laitiers sont tout aussi mauvaises que les frites quand on regarde les chiffres. La commande secondaire moyenne dans les chaînes de restaurants contient 436 calories, 24 grammes de gras, 12 grammes de gras saturés et 1 082 milligrammes de sodium. Vous pourriez considérer les 18 grammes de protéines du macaroni au fromage comme un plus, mais en réalité, vos protéines devraient provenir de votre plat principal.

5. Rondelles d'oignon

Le substitut le plus couramment disponible pour les frites, les rondelles d'oignon sont un choix nutritionnel tout aussi médiocre. Un côté moyen dans la chaîne de restaurants que nous avons examinée était presque identique en valeur nutritionnelle à un côté de frites: 400 calories, 22 grammes de gras, 8 grammes de gras saturés et 726 milligrammes de sodium. Le grand-père de tous, Oignon fleuri d'Outback Steakhouse , contient 1 953 calories, 161 grammes de matières grasses et 3 700 milligrammes de sodium. Le simple fait d'y penser devrait vous combler de fringales de chou frisé.

À ce stade, vous pourriez penser que vous êtes coincé avec du brocoli cuit à la vapeur et un mélange de légumes comme seuls plats d'accompagnement sains. Mais ne vous inquiétez pas! D'autres alternatives aux frites ne sont pas aussi néfastes sur le plan nutritionnel. Le riz pilaf est une bonne option, tout comme la compote de pommes (faible en calories et en matières grasses, et une bonne source de vitamine C). Étonnamment, la salade de chou peut être saine si elle est préparée correctement. Et rappelez-vous, la salade ou la pomme de terre au four peuvent être un choix solide si vous contrôlez ce qui s'y trouve.

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Crédit photo: Getty Images // Thinkstock