6 grands avantages de manger du brocoli tous les jours

Nutrition

Le brocoli est depuis longtemps l'un des légumes les plus vilipendés.

Lorsque vous étiez enfant, le brocoli dans votre assiette restait probablement intact jusqu'à ce que votre mère dise que vous ne pouvez pas quitter la table tant que vous ne l'avez pas étouffé. Pour rendre l'expérience moins horrible (ou était-ce juste moi?), Vous deviez peut-être imaginer les morceaux de brocoli comme de minuscules arbres et vous étiez un géant affamé.

Mais je suis ici pour vous dire que vous ne devriez pas avoir besoin d'être convaincu pour manger du brocoli. Pourquoi? Parce que les avantages pour la santé qu'il offre sont à la limite du miracle. De plus, plus vous vieillissez, plus vous avez de chances d'en apprécier le goût. Voici six avantages que vous pouvez retirer de la consommation régulière de brocoli.



Le brocoli est depuis longtemps l'un des légumes les plus vilipendés.

Lorsque vous étiez enfant, le brocoli dans votre assiette restait probablement intact jusqu'à ce que votre mère dise que vous ne pouvez pas quitter la table tant que vous ne l'avez pas étouffé. Pour rendre l'expérience moins horrible (ou était-ce juste moi?), Vous deviez peut-être imaginer les morceaux de brocoli comme de minuscules arbres et vous étiez un géant affamé.


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Mais je suis ici pour vous dire que vous ne devriez pas avoir besoin d'être convaincu pour manger du brocoli. Pourquoi? Parce que les avantages pour la santé qu'il offre sont à la limite du miracle. De plus, plus vous vieillissez, plus vous avez de chances d'en apprécier le goût. Voici six avantages que vous pouvez retirer de la consommation régulière de brocoli.

1. Le brocoli vous aide à manger moins tout en vous sentant rassasié

Brocoli

Le brocoli regorge de fibres. Une seule portion contient 3,8 grammes (environ 15% de la valeur quotidienne recommandée).

La fibre est l'un des nutriments les plus précieux et les plus polyvalents. Selon la clinique Mayo, il aide à normaliser les selles, à réduire le taux de cholestérol, à contrôler la glycémie, à maintenir la santé intestinale et à atteindre un poids santé. La Harvard School of Public Health déclare que la fibre semble réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète et de maladie cardiovasculaire. L'un des effets les plus intéressants des fibres est qu'elles ralentissent la digestion, ce qui vous aide à vous sentir rassasié longtemps après avoir mangé. Cela peut être un grand avantage pour les personnes qui souhaitent réduire leurs calories et perdre du poids, ou pour ceux qui recherchent une collation l'après-midi pour les retenir jusqu'au dîner.

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2. Le brocoli peut aider à lutter contre les maladies liées à l'obésité

Brocoli

Quand vous pensez aux aliments riches en vitamine C, vous pensez probablement aux oranges et aux bananes. Mais bien que les deux soient effectivement riches en vitamine C, ils ne tiennent pas une bougie à la quantité trouvée dans le brocoli. Une seule portion de brocoli contient 220 pour cent de la valeur quotidienne recommandée!

La vitamine C est essentielle pour maintenir une peau et des yeux sains, mais on a également constaté qu'elle avait un impact sur le système vasculaire. UNE nouvelle étude menée à l'Université du Colorado, Boulder a découvert que la prise quotidienne d'un supplément de vitamine C pouvait avoir de grands avantages dans la prévention des maladies vasculaires. Les chercheurs ont surveillé les niveaux d'activité de l'ET-1 chez les participants obèses. ET-1 est une protéine de constriction des vaisseaux, et les adultes en surpoids et obèses ont une activité élevée de ET-1, ce qui rend leurs vaisseaux plus susceptibles de se contracter et augmente leur risque de maladie vasculaire.

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L'exercice est connu depuis longtemps comme un moyen de réduire l'activité ET-1. Cependant, les chercheurs ont constaté que les participants qui prenaient un supplément quotidien de vitamine C (500 mg / jour) réduisaient la constriction de leurs vaisseaux autant que les participants qui ont commencé à marcher pour faire de l'exercice. Bien que l'étude soit de petite taille et que l'exercice soit certainement la meilleure option globale, les résultats sont de bon augure pour la capacité de la vitamine C à promouvoir une santé optimale des vaisseaux sanguins.

3. Le brocoli peut vous aider à récupérer plus rapidement

Brocoli

La consommation régulière de vitamine C peut avoir un effet bénéfique sur la récupération après un exercice exigeant. UNE étude de deux semaines ont constaté que les participants qui consommaient 400 mg de vitamine C par jour (une seule portion de brocoli en contient environ 132 mg) avaient une fonction musculaire améliorée et une diminution des douleurs musculaires après l'exercice.

La vitamine C contenue dans le brocoli est importante pour la croissance et la réparation des tissus sur tout le corps. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, la vitamine C aide à guérir les plaies et à maintenir des os et des dents sains. La vitamine C soutient également la production de collagène, qui est nécessaire pour fabriquer le cartilage, les ligaments, les tendons, les vaisseaux sanguins et la peau.

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4. Le brocoli est un super-héros qui lutte contre le cancer

Poignée de brocoli


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Le brocoli est l'un des aliments anticancéreux les plus puissants que vous puissiez trouver dans une épicerie.

Le brocoli appartient à un genre de plantes connu sous le nom de brassica, une catégorie qui comprend également le chou frisé, les choux de Bruxelles, le chou-fleur et le chou. UNE Étude de 1996 ont trouvé une association inverse entre la consommation de brassica et la survenue d'un cancer de l'estomac et du poumon. Les auteurs ont écrit: «Il est conclu qu'une consommation élevée de légumes brassica est associée à une diminution du risque de cancer. Cette association semble être la plus cohérente pour les cancers du poumon, de l'estomac, du côlon et du rectum et la moins cohérente pour les cancers de la prostate, de l'endomètre et des ovaires.

En plus d'être un légume brassica, la teneur élevée en fibres et en vitamine C du brocoli lui confère des capacités supplémentaires de lutte contre le cancer. Selon l'American Institute for Cancer Research, les fibres alimentaires réduisent «de manière convaincante» le risque de cancer colorectal et la vitamine C réduit «probablement» le risque de cancer de l'œsophage.

5. Le brocoli détruit l'inflammation

Brocoli

L'inflammation est l'ennemi du corps humain.

L'inflammation se produit lorsque le sang et les fluides s'accumulent dans une zone en tant que mécanisme de défense naturel du corps. Si elle n'est pas contrôlée, l'inflammation peut allonger le processus de récupération. L'inflammation chronique peut saper votre énergie et entraîner des maladies chroniques telles que l'arthrite. Pratiquement tous les légumes aident à combattre l'inflammation dans une certaine mesure, mais le sulforaphane et le kaempférol - un phytonutriment et un flavonoïde présents dans le brocoli - sont particulièrement puissants.

`` Le sulforaphane semble agir sur le mécanisme anti-inflammatoire prototypique de l'inhibition de la translocation de NF-kB, un mécanisme qui perturbe les signaux inflammatoires vers le noyau '', écrit Examine.com , un site indépendant qui rassemble la recherche scientifique et diffuse des informations sur la supplémentation et la nutrition. UNE Bilan 2011 sur le kaempférol a révélé que `` de nombreuses études précliniques ont montré que le kaempférol et certains glycosides de kaempférol ont un large éventail d'activités pharmacologiques, y compris antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, anticancéreuses, cardioprotectrices, neuroprotectrices, antidiabétiques, anti-ostéoporotiques, œstrogéniques / antiestrogéniques, activités anxiolytiques, analgésiques et antiallergiques ».


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6. Le brocoli est le régime de désintoxication original

Brocoli

Les régimes «Detox» sont devenus à la mode ces dernières années. Mais si vous recherchez un aliment complet qui aide naturellement à éliminer les contaminants indésirables de votre corps, le brocoli est la nourriture qu'il vous faut. La glucoraphanine, la gluconasturtiine et la glucobrassicine font partie des nombreux phytonutriments présents dans le brocoli qui aident à détoxifier les polluants et à améliorer la santé globale. UNE Etude 2014 a constaté que «l'intervention sur les pousses de brocoli améliore la désintoxication de certains polluants atmosphériques et peut fournir un moyen économe d'atténuer les risques sanitaires à long terme qui leur sont associés».


Crédit photo: Getty Images // Thinkstock