Les Lärabars sont-ils vraiment en bonne santé?

Nutrition

Alors qu'une nouvelle marque de bar bien-être semble maintenant apparaître sur les étagères tous les deux jours, Lärabars existe depuis plus de 15 ans. Tout au long de cette période, ils ont joui d'une réputation comme l'une des collations emballées les plus saines qui soient. Mais est-ce mérité? Les Lärabars sont-ils vraiment aussi sains que la plupart des gens le pensent? Plongeons dans la valeur nutritive de cette barre très populaire et allons au fond de cette question.

Photo via Larabar sur Facebook

L'un des éléments les plus attrayants de Lärabars est leur relative simplicité. L'entreprise aime à vanter que chaque barre est composée de 2 à 9 ingrédients qui sont tous «reconnaissables» et «peu transformés». Il y a peut-être relativement peu d'ingrédients dans chaque variété, mais il y a beaucoup de variétés différentes - j'en compte près de 40 parmi les produits `` Original '', `` biologique avec superaliments '', `` Fruits + Greens '' et `` Protein '' LÃ Lignes ¤rabar. La plupart ont des valeurs nutritionnelles assez similaires, mais pour garder cette pièce semi-concentrée, concentrons-nous sur la nutrition des cinq variétés de Lärabar les mieux notées sur Ranker - Beurre d'arachide et pépites de chocolat, biscuit aux pépites de chocolat Pâte, biscuit au beurre d'arachide, brownie aux pépites de chocolat et pain aux bananes.




turc se lève pas à pas

Alors qu'une nouvelle marque de bar bien-être semble maintenant apparaître sur les étagères tous les deux jours, Lärabars existe depuis plus de 15 ans. Tout au long de cette période, ils ont joui d'une réputation comme l'une des collations emballées les plus saines qui soient. Mais est-ce mérité? Les Lärabars sont-ils vraiment aussi sains que la plupart des gens le pensent? Plongeons dans la valeur nutritive de cette barre très populaire et allons au fond de cette question.

Photo via Larabar sur Facebook

L'un des éléments les plus attrayants des Lärabars est leur relative simplicité. L'entreprise aime à vanter que chaque barre est composée de 2 à 9 ingrédients qui sont tous «reconnaissables» et «peu transformés». Il y a peut-être relativement peu d'ingrédients dans chaque variété, mais il y en a beaucoup de variétés différentes - j'en dénombre près de 40 dans les gammes Lärabar «Original», «Bio avec superaliments», «Fruits + Verts» et «Protéines». La plupart ont des valeurs nutritionnelles assez similaires, mais pour garder cette pièce semi-concentrée, concentrons-nous sur la nutrition des cinq variétés Lärabar les mieux notées sur Simple soldat —Beurre d'arachide et pépites de chocolat, pâte à biscuits aux pépites de chocolat, biscuit au beurre d'arachide, brownie aux pépites de chocolat et pain aux bananes.

En combinant les valeurs nutritives de ces cinq barres ensemble, vous obtenez une moyenne (par barre) de:

  • 206 calories
  • 10,8 grammes de graisse
  • 2,2 grammes de gras saturés
  • 47 milligrammes de sodium
  • 24.2 Glucides totaux
  • 3,4 grammes de fibres alimentaires
  • 17,2 grammes de sucre
  • 2,2 grammes de sucre ajouté
  • 4,6 grammes de protéines
  • 5 ingrédients

Les recettes simples permettent de localiser facilement la provenance de ces totaux. Les dattes sont l'ingrédient n ° 1 dans trois des variétés et le deuxième ingrédient dans les deux autres. Une grande partie de la teneur en sucre et en fibres de Lärabars provient des dattes.

Selon les National Institutes of Health, les adolescents et les adultes devraient manger entre 20 et 38 grammes de fibres par jour, et les hommes ont besoin de plus de fibres que les femmes. Mais l'Américain moyen ne consomme que 10 à 15 grammes de fibres par jour. Les fibres aident à décomposer les aliments pour faciliter la digestion, à maintenir une bonne santé intestinale, à abaisser le taux de cholestérol et à vous sentir rassasié plus longtemps. Les régimes riches en fibres ont été associés à des résultats positifs tels qu'une réduction du risque de diabète et de maladies cardiaques. À court terme, grignoter une barre riche en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et à éviter un pic et une chute rapides de la glycémie. À long terme, cela pourrait réduire votre risque de contracter de nombreuses maladies majeures et favoriser une bonne santé intestinale. Les dattes sont une bonne source de fibres, car une datte deglet noor dénoyautée contient 0,6 gramme. Ils sont également une source puissante de flavonoïdes, de caroténoïdes et d'acide phénolique, tous des antioxydants importants qui peuvent vous aider à rester en bonne santé.

Cependant, les dattes - et en particulier les dattes séchées, telles que celles généralement utilisées dans ce type de produit - sont également riches en sucre. Une datte deglet noor dénoyautée contient 4,5 grammes. Les Lärabars ne sont pas pauvres en sucre, de nombreuses variétés atteignant 17 grammes ou plus par barre. C'est seulement un cheveu de moins que ce que vous trouverez dans une portion de Milk Duds. Cependant, alors que le sucre dans les bonbons est essentiellement plus de variété , ce n'est pas le cas des Lärabars. La majorité de ce sucre provient de ces dates, et en étant associé à des fibres et à un certain nombre d'autres nutriments sains, son impact sur notre corps est beaucoup moins nocif.

«Les fibres ralentissent la digestion, ce qui fait que le sucre est absorbé plus lentement», déclare Brian St. Pierre, coach en nutrition chez Precision Nutrition. Cela donne à votre foie plus de temps pour métaboliser le sucre, ce qui maintient votre glycémie relativement stable. UNE Étude 2018 publié dans la revue Nutrition et diabète ont constaté que «les personnes atteintes de diabète et les adeptes de régimes basés sur l'indice glycémique (IG) peuvent profiter des fruits secs en sachant qu'ils ne provoquent pas de pic de sucre dans le sang par rapport aux féculents comme le pain blanc».


comment devenir plus fort et plus rapide

Ne confondez pas le sucre naturel d'un aliment comme les dattes comme étant le même que celui que les fabricants de sucre raffiné ajoutent aux biscuits, aux bonbons, aux sodas, etc. diabolise injustement de nombreux fruits lorsque notre corps gère ces types de sucres de manière totalement différente pour une multitude de raisons. Cependant, certaines variétés de Lärabars contiennent également du sucre ajouté - ce que nous reviendrons plus tard.

En termes de graisse, environ 11 grammes par barre est une quantité importante. Cependant, une grande partie est qualifiée de graisse «saine». C'est en grande partie parce que les Lärabars utilisent largement des ingrédients comme les arachides, les noix de cajou, les amandes et les noix. Les noix (les arachides sont techniquement des légumineuses mais ont un profil nutritionnel similaire à la plupart des noix) sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Les graisses monoinsaturées aident à réduire la tension artérielle et à protéger contre les maladies cardiaques. Ils peuvent également aider le corps à mieux absorber les vitamines et à utiliser plus efficacement les protéines. Les graisses polyinsaturées peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin et réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. La meilleure façon de profiter des bienfaits des graisses monoinsaturées et polyinsaturées est de les utiliser pour remplacer les graisses saturées dans votre alimentation.

En parlant de graisses saturées, la plupart des Lärabars contiennent 1 à 3 grammes de graisses saturées. Ce n'est pas rien, mais c'est beaucoup moins que ce que vous trouverez dans votre barre chocolatée typique. Manger trop de graisses saturées augmente considérablement votre risque de cholestérol élevé, ce qui peut à son tour avoir un impact négatif sur la circulation sanguine et le transport de l'oxygène dans tout le corps. L'American Heart Association recommande que pas plus de 6% de vos calories quotidiennes proviennent de graisses saturées. Pour un régime de 2000 calories par jour, cela se traduit par une limite de 13 grammes de graisses saturées par jour.

Ensuite, il y a les protéines. Alors que la gamme «Protein» de Lärabars contient 11 grammes de protéines par barre, la plupart des variétés originales en contiennent entre 3 et 6 grammes par barre. Les protéines sont un nutriment essentiel pour les humains et les athlètes, en particulier. Les protéines de haute qualité fournissent les acides aminés dont les muscles ont besoin pour se réparer et se reconstruire, ce qui vous permet de récupérer de l'exercice et de devenir plus fort avec le temps. Le corps peut également utiliser des protéines comme source d'énergie et des repas ou des collations riches en protéines peuvent aider à corriger votre appétit. La protéine trouvée dans les Lärabars provient en grande partie de la quantité importante de fruits à coque incluse dans les recettes.

Dans l'ensemble, un Lärabar peut être une collation assez nutritive. Lorsqu'il est mangé à côté ou pendant l'exercice (comme la randonnée), un Lärabar peut aider à garder vos muscles actifs alimentés en glucides. Dans la plupart des cas, cela revient essentiellement à manger une poignée de noix et de dattes.

Photo via Larabar sur Facebook


créatine avant ou après une séance d'entraînement

Cependant, des problèmes peuvent survenir rapidement lorsque vous consommez 2-3 Lärabars par jour, une habitude courante chez ceux qui utilisent les barres comme substitut de repas. Utiliser une barre de bien-être pour remplacer un repas bien équilibré composé d'aliments entiers est rarement une décision judicieuse. Vous aurez souvent moins de nutriments et vous vous sentirez moins rassasié (en partie à cause de volume total de nourriture plus petit ), vous laissant soumis à de plus grandes quantités de collations. Et c'est là que le sucre ajouté que j'ai mentionné plus tôt peut revenir pour vous mordre.

Certaines variétés de Lärabar contiennent 0 gramme de sucre ajouté, tandis que d'autres en contiennent jusqu'à 4 grammes. Les variétés les plus riches en sucre ajouté ont tendance à inclure des pépites de chocolat dans leur recette. En bas de deux barres d'une variété qui contient 4 grammes de sucre ajouté par barre (comme les pépites de chocolat à la noix de coco ou le brownie aux pépites de chocolat), et cela représente 8 grammes de sucre ajouté par séance. Le sucre ajouté est peut-être le principal moteur de l'épidémie d'obésité en Amérique, et il n'y en a pas besoin dans notre alimentation. L'American Heart Association recommande une quantité maximale de sucre ajouté par jour ne dépassant pas 25 grammes pour les femmes et 37,5 grammes pour les hommes. Donc, avec la mauvaise variété, ce déjeuner Lärabar pourrait compter 8 grammes rapides contre ce total. Ensuite, vous avez les gens qui pensent qu'ils n'avaient que des Lärabars pour le déjeuner, afin qu'ils puissent faire des folies le reste de la journée. Un soda et un dessert plus tard, et vous êtes bien au-delà de la limite recommandée pour le sucre ajouté.

Le produit est commercialisé comme collation, pas comme substitut de repas, mais j'écris à ce sujet uniquement parce que les gens le font. Si vous êtes un fanatique des Lärabar qui consomme cinq barres ou plus par semaine, cela vaut la peine de se pencher sur la valeur nutritive des différentes variétés. Des différences qui peuvent sembler plutôt insignifiantes en un coup d'œil peuvent rapidement s'additionner si vous mangez 1 à 2 barres par jour. Une liste de contrôle simple à retenir est que vous voulez des options plus riches en fibres et en protéines, mais moins en sucre ajouté et en graisses saturées. Par exemple, la variété Peanut Butter Banana contient 4 grammes de fibres et 5 grammes de protéines, mais seulement 1,5 gramme de gras saturés et zéro gramme de sucre ajouté. D'un autre côté, les pépites de chocolat à la noix de coco contiennent 3 grammes de moins de protéines, mais 4 grammes de plus de sucre ajouté et 4,5 grammes de plus de graisses saturées.

Les Lärabars sont un choix nutritionnel solide. Des variétés comme le biscuit aux noix de cajou contiennent seulement deux ingrédients reconnaissables: les dattes et les noix de cajou. Cependant, il est toujours possible d'en faire trop, en particulier si vous vous dirigez vers les variétés moins saines. Soyez intelligent et les Lärabars peuvent absolument s'intégrer dans une alimentation saine.

Crédit photo: Larabar sur Facebook

LIRE LA SUITE:

  • Les RXBAR sont-ils vraiment sains?
  • La collation de mi-temps de 44 cents qui alimente Duke Basketball
  • Comment je suis tombé sur la collation du coucher ultime et scientifique pour un meilleur sommeil et plus de muscle