Les barres Nutri-Grain sont-elles vraiment saines?

Nutrition

Les Américains veulent leur nourriture saine, pratique et délicieuse.

La demande pour ces trois critères a entraîné la croissance explosive des petits-déjeuners, des céréales et des collations. Un secteur de produits qui existait à peine il y a une vingtaine d'années, ces bars «sains» dominent désormais des allées entières dans de nombreuses épiceries.

L'une des options les plus populaires? Barres Nutri-Grain de Kellogg.



Les Américains veulent leur nourriture saine, pratique et délicieuse.

La demande pour ces trois critères a entraîné la croissance explosive des petits-déjeuners, des céréales et des collations. Un secteur de produits qui existait à peine il y a une vingtaine d'années, ces bars «sains» dominent désormais des allées entières dans de nombreuses épiceries.

L'une des options les plus populaires? Barres Nutri-Grain de Kellogg.

Selon Statista , Les Américains ont acheté pour plus de 190 millions de dollars de barres Nutri-Grain en 2017. À première vue, elles semblent répondre aux trois critères convoités de santé, pratique et délicieux. Mais ils ne seraient pas le premier bar à couvrir une nutrition décevante avec un marketing astucieux. Voici l'histoire complète de cet aliment de base de garde-manger et de boîte à lunch.

Les barres Nutri-Grain sont-elles saines?

Photo via Kellogg's

Le nom complet des barres Nutri-Grain est les barres de petit-déjeuner Nutri-Grain Soft Baked de Kellogg. La promotion de la nature «Soft Baked» du produit a été en fait un tournant majeur dans son succès, car elle met l'accent sur la nature saine et saine du produit.

En regardant de plus près l'emballage des barres Nutri-Grain, il est généralement plâtré avec des phrases telles que `` Fabriqué avec de vrais fruits '', `` Sans sirop de maïs à haute teneur en fructose '' et `` Énergie du matin avec 8G de grains entiers ''. Chaque variété Nutri-Grain est généralement associée à un certain type de fruit, et l'utilisation de grains entiers dans la recette est fortement soulignée.

Ensemble, ces facteurs suffisent à convaincre un grand nombre de consommateurs que le produit est sain. Mais que disent les informations nutritionnelles et les ingrédients?

Les valeurs nutritives d'une barre de petit-déjeuner aux fraises molles Nutri-Grain Kellogg's sont les suivantes:

  • 130 calories
  • 3,5 grammes de graisse totale
  • 0,5 gramme de graisses saturées
  • 140 mg de sodium
  • 25 grammes de glucides totaux
  • 1 gramme de fibre
  • 12 grammes de sucre
  • 2 grammes de protéines

La barre comprend également 10% de la valeur quotidienne recommandée de calcium, fer, vitamine A, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6 et zinc. D'autres variétés Nutri-Grain ont des valeurs nutritives très similaires.

Le plus gros drapeau rouge est la teneur en sucre.

Les barres Nutri-Grain contiennent généralement 11 ou 12 grammes de sucre par barre.

Beaucoup de gens diraient que le sucre est «issu du fruit», ce qui signifie qu'il n'est pas aussi insignifiant. Bien que cela soit vrai pour fruit entier , il n'y a vraiment pas beaucoup de fruits dans les barres Nutri-Grain, et ce qu'il y a est tellement dégradé sur le plan nutritionnel pendant le traitement qu'il est difficile de le considérer comme un «fruit». Par exemple, le seul ingrédient que vous trouverez dans une barre Nutri-Grain à la fraise qui utilise réellement ce fruit particulier est le concentré de purée de fraise. Cette forme ne contient pas les fibres naturelles du fruit et la teneur en vitamine C, qui ont été détruites pendant le traitement. Bien qu'il soit plus stable que les vrais fruits, ce n'est en réalité qu'une autre façon d'ajouter du sucre à un produit.

En plus des concentrés de purée de fruits, les barres Nutri-Grain sont également remplies d'édulcorants comme le sucre, le dextrose, le fructose, le sucre inverti et le sirop de maïs. Tout ou presque tout le sucre contenu dans les barres Nutri-Grain est qualifié de ' sucre ajouté. '

Les sucres ajoutés (définis comme `` sucres ou édulcorants caloriques ajoutés aux aliments ou aux boissons pendant le traitement ou la préparation '') sont peut-être l'ingrédient le plus nocif de l'alimentation américaine moderne , en grande partie parce que nous les mangeons en quantités absurdes. L'American Heart Association recommande aux femmes de ne pas consommer plus de 25 grammes de sucre ajouté par jour, tandis que les hommes ne devraient pas en consommer plus de 36 grammes par jour. Encore une fois, de nombreuses variétés de barres Nutri-Grain contiennent 12 grammes de sucre ajouté, soit près de la moitié de la limite quotidienne pour les femmes. Ce n'est pas idéal.

Les 1 à 2 grammes de fibres dans la plupart des barres sont également quelque peu décevants. Si le sucre ajouté est l'ingrédient dont les Américains consomment trop, les fibres pourraient être la seule chose dont ils ont le plus besoin (idéalement sous forme de produits frais et de grains entiers). L'AHA recommande au moins 21 à 25 grammes de fibres par jour pour les femmes de moins de 50 ans et 30 à 38 grammes par jour pour les hommes de moins de 50 ans.

Les fibres aident à décomposer les aliments pour faciliter la digestion, à maintenir une bonne santé intestinale, à abaisser le taux de cholestérol et à vous sentir rassasié plus longtemps. Les régimes riches en fibres ont été associés à des résultats positifs tels qu'une réduction du risque de diabète et de maladies cardiaques. À court terme, grignoter une barre riche en fibres vous garde rassasié plus longtemps et vous évite de vous écraser. À long terme, il réduit votre risque de contracter de nombreuses maladies majeures et favorise une bonne santé intestinale.

Bien que les barres Nutri-Grain contiennent à la fois des fruits et des grains entiers, deux groupes d'aliments souvent riches en fibres, ces ingrédients ne sont pas présents en quantités suffisamment importantes - ou sont trop dégradés pendant le traitement - pour en faire une collation riche en fibres.

Les barres Nutri-Grain n'offrent pas non plus beaucoup de protéines. Les protéines aident à développer les muscles et vous permettent de récupérer après l'exercice, mais elles peuvent également vous aider à rester rassasié. Avec seulement de petites quantités de fibres et de protéines dans chaque barre Nutri-Grain, il est très peu probable qu'elles vous rassasient longtemps.

Les barres Nutri-Grain sont riches en sucre ajouté tout en ne contenant que des quantités moyennes de fibres et de protéines. Honnêtement, c'est une formule terrible si vous recherchez une barre saine et nutritive. Et nous ne sommes même pas entrés dans la grande quantité d'ingrédients douteux inclus dans la recette de nombreuses barres Nutri-Grain. Inspecteur d'ingrédients a un poste phénoménal sur ce même sujet. Et ne croyez pas que les nouvelles bouchées Nutri-Grain pour enfants soient bien meilleures - ce sont essentiellement la même recette.

Les barres Nutri-Grain sont-elles plus saines que les barres chocolatées? En général, oui. Mais cela ne veut pas dire grand-chose.

Si vous avez l'habitude d'en prendre une pour le petit-déjeuner, vous feriez mieux de manger une vraie pomme ou une banane, peut-être avec du pain grillé au blé. Et si vous avez l'habitude d'en prendre une comme collation et que vous aimez le facteur de commodité des barres pré-emballées, un RXBAR ou Apprenable est probablement une option nutritionnelle supérieure.


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Crédit photo: Kellogg's

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