Est-il acceptable de manger la même chose tous les jours?

Nutrition

Beaucoup de gens abordent leur régime avec la devise «si ce n'est pas cassé, ne le répare pas». Si vous avez trouvé quelque chose qui fonctionne pour vous, pourquoi ne pas le manger régulièrement? Il est plus facile et moins coûteux de s'en tenir à ce que vous savez que de mélanger constamment les choses. Par exemple, le dîner standard de beaucoup de gens soucieux de la forme est de la poitrine de poulet grillée, des légumes cuits à la vapeur et du riz brun… et ils le mangent tous les soirs, pas de problème! De plus, beaucoup de gens mangent leur salade préférée tous les jours pour le déjeuner.

Ce comportement est-il sain sur le plan nutritionnel? Les gens devraient-ils manger les mêmes repas jour après jour? Ou la variété est-elle la clé de la santé? STACK a discuté avec le diététiste Brian St. Pierre pour savoir si manger la même chose tous les jours est une décision judicieuse.

Éliminons d'abord le point évident. Si vous mangez les mêmes choses malsaines tous les jours, c'est clairement une mauvaise décision. Même si la variété diététique est bénéfique, elle ne s'applique pas à la malbouffe. Vous devez faire de meilleurs choix alimentaires avant de vous soucier de la variété.



Beaucoup de gens abordent leur régime avec la devise «si ce n'est pas cassé, ne le répare pas». Si vous avez trouvé quelque chose qui fonctionne pour vous, pourquoi ne pas le manger régulièrement? Il est plus facile et moins coûteux de s'en tenir à ce que vous savez que de mélanger constamment les choses. Par exemple, le dîner standard de nombreuses personnes soucieuses de leur forme physique est composé de poitrine de poulet grillée, de légumes cuits à la vapeur et de riz brun - et ils le mangent tous les soirs, pas de problème! De plus, beaucoup de gens mangent leur salade préférée tous les jours pour le déjeuner.

Ce comportement est-il sain sur le plan nutritionnel? Les gens devraient-ils manger les mêmes repas jour après jour? Ou la variété est-elle la clé de la santé? STACK a discuté avec le diététiste Brian St. Pierre pour savoir si manger la même chose tous les jours est une décision judicieuse.

Éliminons d'abord le point évident. Si tu manges la même chose mauvais pour la santé les choses tous les jours, c'est clairement une mauvaise décision. Même si la variété diététique est bénéfique, elle ne s'applique pas à la malbouffe. Vous devez faire de meilleurs choix alimentaires avant de vous soucier de la variété.

Nous pensons au nombre incalculable de personnes qui mangent la même chose en bonne santé aliments tous les jours. Se rendent-ils un mauvais service?

En bref - probablement pas.

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Le vrai problème est de savoir si vous avez suffisamment de variété sur un repas à repas et non pas au jour le jour. Saint-Pierre dit: «Cela peut être très bien de s'en tenir à ce que vous aimez. Je mange à peu près des choses similaires au quotidien. Ce que vous devez vous assurer, c'est que vous avez beaucoup de variété tout au long de la journée. Donc, si vous mangez les mêmes repas tous les jours, chacun de ces repas doit être distinctement différent l'un de l'autre.

Essentiellement, si vous mangez les mêmes deux ou trois aliments à chaque repas pendant des jours et des jours, vous demandez des ennuis. Par exemple, si ce sont des œufs et des pommes de terre au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner tous les jours, vous allez avoir de graves carences en nutriments.

Cependant, si le petit-déjeuner est différent du déjeuner, qui est différent du dîner, et que chaque repas contient des aliments sains, vous n'avez pas à vous soucier de beaucoup.

Alors, à quel point vos repas devraient-ils être variés? «Chaque repas doit avoir une source différente de protéines, de légumes, de glucides et de graisses saines. dit Saint-Pierre. «Si vous faites cela, vous répondez probablement à tous vos besoins nutritionnels.

Une façon de vous assurer d'obtenir suffisamment de variété d'un repas à l'autre est de changer vos fruits et légumes. Les deux sont riches en nutriments et en variant ceux que vous mangez tout au long de la journée, vous pouvez vous assurer de consommer une grande variété de nutriments. Une bonne façon d'y penser est de «manger l'arc-en-ciel», qui fait référence à la consommation de produits de différentes couleurs - du chou-fleur à l'aubergine.

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Voici un exemple d'une bonne variété de repas sains:

  • Petit déjeuner- Yaourt grec, pain grillé à grains entiers, fruits
  • Le déjeuner- salade de chou frisé, poulet et légumes
  • Dîner- riz brun, légumes, plat de haricots
  • Collations— smoothie aux fruits mélangés, poignée de noix mélangées

Vous pouvez manger ces repas régulièrement, et tant que vous variez vos légumes et vos fruits d'un repas à l'autre, tout ira bien. Regardez le lecteur vidéo ci-dessus pour voir comment créer une assiette saine pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Il convient également de noter que la variété des aliments peut entraîner une suralimentation. Les chercheurs ont découvert que lorsque les gens se voient proposer de nombreuses options alimentaires, ils ont tendance à manger plus qu'ils ne le feraient si les options étaient limitées. Les chercheurs de l'Université de Buffalo qui ont passé en revue 58 études différentes sur l'impact de la variété alimentaire ont conclu: «Les personnes et les animaux mangeront plus de nourriture lorsqu'un repas ou un régime contient une plus grande variété d'aliments, ce qui peut éventuellement entraîner une prise de poids. Cela explique pourquoi je mange toujours plus lorsque le garde-manger est bien rempli!

St. Pierre a constaté que manger les mêmes repas est une excellente stratégie pour aider les personnes à la diète à respecter le plan. Il dit: «J'utilise cette stratégie assez souvent avec les clients, car elle simplifie le processus et leur permet d'augmenter leur cohérence. Il reste cohérent et facile à planifier. La cohérence est la clé du succès. ' Une fois que quelqu'un s'habitue à des repas consistants, Saint-Pierre ajoute une certaine variété, comme changer le fruit utilisé dans un smoothie ou utiliser différents légumes dans une omelette. «La cohérence avec un peu de variété est très utile pour de nombreux clients», dit St. Pierre.