Types de yogourt: Quoi de neuf et quoi de mieux pour les athlètes

Nutrition

Le yogourt est un excellent aliment pour les athlètes car il est riche en protéines pour la récupération à l'entraînement, en calcium pour la solidité des os et en vitamine D pour l'absorption du calcium. Il contient également des probiotiques (bactéries bénéfiques pour la santé), qui facilitent la digestion et favorisent la santé intestinale.

Mais choisir parmi tous les nouveaux types de yogourt disponibles peut être écrasant. Voici ce que vous devriez rechercher dans un yaourt:


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Le yogourt est un excellent aliment pour les athlètes car il est riche en protéines pour la récupération à l'entraînement, en calcium pour la solidité des os et en vitamine D pour l'absorption du calcium. Il contient également probiotiques (bactéries bonnes pour la santé), qui facilitent la digestion et favorisent la santé intestinale.



Mais choisir parmi tous les nouveaux types de yogourt disponibles peut être écrasant. Voici ce que vous devriez rechercher dans un yaourt:

  • Teneur en protéines: Vous voulez 15 grammes ou plus pour vous garder rassasié plus longtemps et vous aider à récupérer.
  • Sucre ajouté limité: Tous les fruits naturels sont essentiels; mieux encore, optez pour le truc nature et ajoutez vos propres fruits.
  • Sans charges ni épaississants: Des ingrédients tels que la fécule de maïs ou la pectine sont utilisés comme liant dans les yaourts sans produits laitiers, mais ils sont hautement transformés et peuvent provoquer une inflammation.

Voici une liste de certaines variétés de yaourts qui sont probablement nouvelles dans les rayons de votre épicerie:

islandais

Ce yogourt est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût plus sucré. Il est naturellement faible en gras et constitue une bonne alternative au style grec si vous n'aimez pas l'acidité ou la texture. Le yogourt islandais est très riche en protéines (19 grammes / portion) et une excellente source de calcium.

Suisse

Contrairement au yogourt grec, qui est fabriqué à partir de lait ordinaire avec de l'eau et du lactosérum enlevés, le yogourt suisse est fabriqué à partir de lait de culture et agité pour lui donner une consistance plus mince. Il est préférable de le servir froid et de le consommer simplement comme un yaourt, plutôt que de l'ajouter à la cuisson et aux trempettes. Bien que ce yogourt fournisse une bonne dose de protéines (13 grammes), même le yogourt nature contient plus de glucides et de sucre que le yogourt grec. C'est une excellente collation post-entraînement pour les athlètes, car les glucides et les protéines travaillent ensemble pour développer les muscles.

Chèvre M premier

C'est une bonne option pour les athlètes sensibles aux produits du lait de vache et au lactose. Les protéines complètes sont partiellement digérées, ce qui permet au corps de les utiliser plus facilement, et ce yogourt fournit de bonnes bactéries. Selon l'USDA, le lait de chèvre contient 17% de calcium de plus qu'une portion de lait de vache et il a été démontré qu'il améliore l'absorption du fer, une carence courante chez les athlètes féminines.

Lait de coco

Autre alternative sans produits laitiers, le yogourt à la noix de coco est unique pour fournir des graisses sous forme de triglycérides à chaîne moyenne, ce qui peut aider à renforcer l'immunité. La version nature de ce yogourt fournit également 6 grammes de fibres pour faciliter la digestion et la satiété.

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Crédit photo: Getty Images // Thinkstock